>

孕期营养的七个关键问题,妊娠有三期

- 编辑:澳门微尼斯人娱乐 -

孕期营养的七个关键问题,妊娠有三期

原标题:【戴永梅】妊娠有三期,营养各不同 (中期)

蛋白质,质好量足 专家语录:蛋白质是生命的物质基

作者介绍

蛋白质,质好量足

澳门微尼斯人娱乐 1

专家语录:蛋白质是生命的物质基础。孕早期胎儿尚小,母体对于蛋白质的需求不会明显增加,因此不需要特别补充。从孕中期开始,随着胎儿和母体的快速生长,每天的蛋白质需要量从60g增加到75~90g,相当于孕中期每天增加1杯牛奶和1个鸡蛋或75克瘦肉。孕晚期在孕中期的基础上再增加200毫升豆浆。

戴永梅

奶、蛋、鱼虾、禽肉中的蛋白质是优质蛋白,易于被人体吸收。

《中国临床营养网》专家顾问

不喜荤腥时,可以用豆制品、豆类蔬菜、菌类蔬菜及谷物中的植物蛋白来代替动物蛋白。

南京医科大学附属南京市妇幼保健院营养科主任 硕士 副主任营养医师

食物所含蛋白质等值交换表:200克豆浆≈50克豆腐≈1袋牛奶≈25克瘦肉≈半个鸡蛋≈50克鱼虾≈5克蛋白质。

南京市医学会膳食与临床营养学会副主委兼秘书长,江苏省医院协会临床营养管理委员会常务委员,国际药膳食疗学会江苏分会常务理事等职务。

脂肪,最好选择植物性

从事妇女营养咨询与指导、带教、科研工作20年,有较丰富的妇女营养保健咨询与指导的经验。

专家语录:脂肪是人体能量的主要来源。可提供人体不能合成的必需脂肪酸。植物油供应的必需脂肪酸比动物油脂好,不仅消化率在95%以上,亚油酸含量丰富,而且含有大量维生素E。

参与编著了《准妈妈课堂》、《产妇月子宝典》等科普丛书。

膳食中若缺乏脂肪,可导致胎儿体重不增加,影响大脑和神经系统发育。孕期每天需要60g脂肪(包括烧菜用的植物油25g和其他食品中含的脂肪)。

妊娠有三期,营养各不同 (中期)

妊娠3~6个月和7~9个月,是胎儿脑细胞迅速增殖的两个阶段。尤其要注意补充脂肪酸。每天吃2个核桃、20粒花生米、一把葵花子、适量芝麻或松子仁(大约相当于1个鸡蛋黄的脂肪量)都非常有益。

*孕中期营养生理特点

维生素,摄取过多也是过

孕中期是指孕期的中间三个月(13-27周)此时妊娠反应减轻,食欲趋于好转。胎儿迅速发育,到中末期胎儿体重可达1000克,平均每天增加10克左右。胎儿脑发育迅速,主要为脑细胞数目的增加。26周时脑细胞DNA分裂达到第一个高峰期。孕妇体重增加迅速,基础代谢增加,会出现生理性贫血。

维生素对维持人体正常的生理功能有极重要的作用。大部分维生素在体内不能合成,或合成量不足,必须通过食物补充。其中脂溶性维生素(包括维生素A、D、E、K等)吸收后可在体内贮存,过量容易蓄积中毒。

图片来源:网络

叶酸

孕中期饮食“九个一”

专家语录:

在孕中期,胎儿生长发育速度较快,对营养素的需求也在增多,要做既保证胎儿正常的生长发育,又不至于营养过剩,孕妇需尽量做到“九个一”的标准。

叶酸可以预防孕妈妈贫血,减少胎儿神经管畸形。

1. 一份粮食

孕妈妈在整个孕期都要注意补充叶酸(生吃新鲜蔬菜和水果),需求量为每日600微克~1000微克。有不良妊娠史、高龄或家族中有畸形胎儿史的孕妈妈,应该在孕前3个月和孕早期每日补充400微克叶酸片剂。

准妈妈每天应吃到250克至400克的粮食,如米饭、面条、包子等。注意做到粗细搭配,不要总吃一些过于精白的米面,否则容易出现B族维生素的缺乏;煮饭时应注意不要加碱,不要丢弃米汤,以减少维生素的损失。孕妇应根据体重的增加和体力活动的大小调整饭量,如体重增加过快,应适当减少主食量,以一餐一平碗(约二两)为宜,但最少不能少于250克,否则机体将消耗蛋白质和脂肪来供应能量,既不经济,又加重肝肾的负担。

维生素B:专家语录:维生素B参与体内物质代谢,维护造血机能。在孕早期,B族维生素可以防止胎儿畸形,起到营养神经,抑制恶心和呕吐反应的作用。有些B族维生素只存在于动物性食品。如果你是连蛋、奶都不吃的素食者,应注意通过营养片剂来补充维生素B12 。

2. 一个鸡蛋(或鸭蛋,或4-5个鹌鹑蛋)

饮水的学问有讲究

鸡蛋的蛋白质组成模式与人体最为接近,吸收利用率在动物性食品中也是最高,准妈妈自孕中期开始对蛋白质的需求有所增加;鸡蛋的蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,是促进胎儿脑发育的必需物质,所以每天保证一个鸡蛋非常重要。烹调方法以煮全蛋、蒸蛋羹、打鸡蛋汤较好,营养素损失不大,而煎鸡蛋在高温下,维生素B2容易损失,热量也过高,故不宜常吃。如不吃鸡蛋,可用鸭蛋或鹌鹑蛋代替,鹌鹑蛋的铁含量比鸡蛋还高3倍,营养价值相对鸡蛋更高。

专家语录:水是体内重要的溶剂,各类营养素在体内的吸收和转运都离不开水。孕期内,准妈妈体内的血液总容量将增加40%~50%,因此更要保证水的供给充足。每天喝水6~8杯,再加上食物中含的内生水共计2000ml。

澳门微尼斯人娱乐 2

清晨起床后喝一杯新鲜的凉开水是非常好的习惯。

图片来源:网络

定时饮水,不要等到口渴时再喝。上班后、下班前,先给自己倒1杯水;外出办事时也别忘了带水。

3. 150--200克肉类(瘦肉、禽肉及水产品,动物血等)

孕早期多喝水可避免脱水,还可以降低血液中能引起孕吐的激素浓度。

动物性肉类食物蛋白质含量较高,约10~20%,而且容易消化吸收,是重要的优质蛋白质的食物来源 ,在不少人的概念中,肉似乎指的就是猪肉,实际上还包括禽肉、鱼肉、动物内脏等。

你可以准备一台榨汁机,为自己制作新鲜而富有营养的果汁和蔬菜汁,而且将来你的宝宝也用得着。

对孕妇来说,肉类的选择可以参照这样的谚语,即“先选没有腿的,再选两条腿的,最后选四条腿的”

妊娠后期,为预防水肿,晚上要少喝水。但是全天水的供应量还要保证。对付孕期水肿,控制食盐量比控制饮水更重要。此外,喝冬瓜汤、鲤鱼汤有利水消肿的作用。

没有腿的动物通常指:海鱼、河鱼等水产品,鱼肉不仅含蛋白质比较多,而且肌肉纤维短,肉质松软细嫩,容易被咀嚼、消化和吸收;鱼类的脂肪含量较少,而且含有大量的不饱和脂肪酸,特别是鱼油中含有直接促进胎儿脑发育的DHA(俗称脑黄金),鱼类有这么多的优点,准妈妈应一个星期选择2—3次为好。

钙,母子骨骼健康的保证

澳门微尼斯人娱乐 ,两条腿的动物一般指:鸡、鸭、鹅等禽类,它们同样具有蛋白质较高的优点,传统观念认为鸡汤最滋补,所以有些孕妇只喝鸡汤不吃鸡肉,其实炖汤后,大部分蛋白质仍留在鸡肉里,汤中只有少量的氨基酸,虽然味道鲜美,但实际的营养价值并没有鸡肉高,所以准妈妈应该既喝汤又吃肉;对于体重增长较快的孕妇,最好不要选择老母鸡做汤,因为老母鸡含油脂较多,只会越喝越胖,此外鸡皮、鸭皮含胆固醇较多,最好不吃。

专家语录:钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分。孕妈妈每天需要1000mg钙,孕晚期则需要1200mg。

本文由澳门微尼斯人娱乐发布,转载请注明来源:孕期营养的七个关键问题,妊娠有三期