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菜椒炝鸭肝

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菜椒炝鸭肝

主要材质:红黄牛角椒各贰只,酱鸭肝150克。

调料:料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、食用油等依个人口味而定。

做法:1.将红黄黄椒洗净、去籽,切成块。2.鸭肝切厚片。3.锅内放核桃油,先将菜椒片入锅清炒片刻,加盐等调味品和热水微炖。

功效:中医感觉,鸭肝味辣、苦、性凉,归心经,可补肝、清热、养血。脂肪含量更低、包蕴人体必得的微量成分,具备很好的胡萝卜素保健成效。平日食用动物肝脏还可以互补生物素B2,能使得地补充机体首要的辅酶。

菜椒含有多量的甲状腺素,二种食物材料同烹,大椒中的黄椒素,不仅仅减弱了鸭肝中的脂肪,个中包涵丰硕的类脂C,更是食用动物内脏时,不能缺少的乙酰胆碱成分。此菜营养又鲜美,是处于发育期的毛孩先生子和青少年,以至老人的功利佳品。

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