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李东璧说,不足为道酒品性味及意义

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李东璧说,不足为道酒品性味及意义

味苦甘辣,大热,有毒。主行药势,杀百邪,通血脉,浓肠胃,润皮肤,消忧愁,多饮损寿伤神,易人本性。酒有数般,唯酝酿以随其性。

中国的酒文化源远流长,产出的酒也种类不少。酒也是医疗常用的溶媒剂,中医认为其有温通血脉的作用,但同时因其味甘性热,故体内有湿热之人不宜饮用或少量饮用。

虎骨酒 以酥炙虎骨捣碎,酿酒。治骨节疼痛,风疰冷痹痛。

药酒是民间老百姓常用来养生保健、祛病防病的重要手段,它制作简便、成本较低、饮用方便,故而一直以来都受到不少人的喜爱。今天,笔者就翻阅古籍,为您介绍八款药酒。牛膝酒

枸杞酒 以甘州枸杞依法酿酒。补虚弱,长肌肉,益精气,去冷风,壮阳道。

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地黄酒 以地黄绞汁酿酒。治虚弱,壮筋骨,通血脉,治腹内痛。

牛膝

松节酒 仙方以五月五日采松节,锉碎,煮水酿酒。治冷风虚,骨弱,脚不能履地。

功效:壮筋骨,治痿痹,补虚损,除久疟。

茯苓酒 仙方,依法茯苓酿酒。治虚劳,壮筋骨,延年益寿。

做法:用牛膝煎汁,和曲、米酿酒。或切碎,袋盛浸酒,煮饮。当归酒

松根酒 以松树下撅坑置瓮,取松根津液酿酒。治风,壮筋骨。

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羊羔酒 依法作酒,大补益人。

当归

五加皮酒 五加皮浸酒,或依法酿酒。治骨弱不能行走,久服壮筋骨,延年不老。

功效:和血脉,坚筋骨,止诸痛,调经水。

腽肭脐酒 治肾虚弱,壮腰膝,大补益人。

做法:当归煎汁,或酿或浸,浸酒,煮饮。菖蒲酒

小黄米酒 性热,不宜多饮,昏人五脏,烦热多睡。

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葡萄酒 益气调中,耐饥强志。酒有数等,有西番者,有哈剌火者,有平阳太原者,其味都不及哈剌火者。田地酒最佳。

菖蒲

阿剌吉酒 味甘辣,大热,有大毒。主消冷坚积,去寒气。用好酒蒸熬,取露成阿剌吉。

功效:治三十六风,一十二痹,通血脉,治骨痿,久服耳目聪明。

速儿麻酒 又名拨糟。味微甘辣。主益气,止渴。多饮令人膨胀、生痰。

做法:石菖蒲煎汁,或酿或浸,并如上法。枸杞酒

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枸杞

功效:补虚弱,益精气,去冷风,壮阳道,止目泪,健腰脚。

做法:枸杞子煮烂捣汁,和曲、米酿酒。或以子同生地黄袋盛,浸酒煮饮。人参酒

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人参

功效:补中益气,通治诸虚。

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